Créations · À Chaalis seulement

Le Soufflé au Grand Marnier

À la sortie du four, sous un voile de sucre glace.

On ne le trouve qu'au salon de thé de Maison Félicien, à l'Abbaye royale de Chaalis. Un soufflé n'attend pas : il se déguste aussitôt, encore gonflé.